鱼腥草在生活中不仅是一种常见的蔬菜，更是一种中草药又称折耳根，在《中医药典》中记载鱼腥草具有清热解毒的功效。
所以在日常生活中适当吃点鱼腥草是有一定好处的，不过由于其独特的口感以及味道，许多人都接受不了，也正因此有了“鱼腥草”这个名字。
喜欢吃鱼腥草的人其实并不多，主要还是许多人接受不了鱼腥草的味道，并且它很容易刺激眼睛，所以这也注定了鱼腥草不会成为像萝卜、白菜这样的平民蔬菜，受大家欢迎。
而经过研究，鱼腥草中还有许多导致人体过敏的源头，例如鱼腥草素，有些人吃了之后会出现恶心、呕吐、反胃的症状，这也有了鱼腥草是害人草的说法，那鱼腥草到底是不是害人草呢？
01为什么说鱼腥草是“害人草”？
经过研究，发现鱼腥草中除了含有鱼腥草素之外，也还有大量的马兜铃酸物质，如果长期摄入的话会增加患肝癌，胃癌等疾病的风险，而马兜铃也是我国禁用的中草药成分之一，也正是因为如此，鱼腥草的口碑并不是很好。
除此之外，鱼腥草中含有的微量成分会加重肾病患者的病症，不难发现喜爱吃鱼腥草的地区同样也是肾病高发地区。
以上几个理由也导致鱼腥草成为人们眼中的害人草，但事实就是如此吗？其实并不是，虽然鱼腥草中所含有的马兜铃酸对人体影响较大。
但是马兜铃是一个非常大的家族，有好有坏，能诱发癌症的主要元凶则是马兜铃内酰胺—I，而异形岛中所含马德林分之为all/bll/fll，这一类则可以通过人体代谢排出体外，并不会对人体造成影响。
除此之外，肾病、胃癌等疾病的发作也不能单纯推卸给鱼腥草，毕竟现在人们吃得过于油腻，饮食生活作息等方面都不是很规律，这才是人们出现肾病、胃癌、肝癌最主要的原因。
并且至今为止并没有人可以证明吃鱼腥草会直接导致肾病发生，也没有相关数据显示，吃多少鱼腥草会致使肾病发生。
02经常吃鱼腥草究竟会咋样？
1、能够调理*疸性的肝炎
其实鱼腥草具有一定消炎去火的作用，能够去除人体内的湿热，而身体出现*疸也说明体内有湿热，肝功能弱无法正常调节，所以此时适当的吃点鱼腥草，则能在一定程度上调理*疸性肝炎。
2、有退烧功效
鱼腥草具有辅助治疗呼吸道感染的作用，如果自己患的是风热感冒在初期可以喝鱼腥草水进行消炎，而这个方式也更适用于老年人跟小孩子，因为抗生素对这两类人的影响是较大的，而鱼腥草性质平和，对身体没有任何毒副作用。
3、利尿
鱼腥草具有一定的利尿作用，进入人体后它可以使毛细血管扩张，从而增加肾血流量和尿液的分泌，像尿路感染的人群可以多吃鱼腥草或者用鱼腥草泡水喝。
03鱼腥草可以怎么吃？
1、凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是生活中最常见的一种吃法，将新鲜的鱼腥草去掉根须后清洗干净，然后摘成一小段，放入盆中加入红辣椒，盐巴，酱油等调料进行凉拌即可，非常香脆。
2、鱼腥草炖汤
鱼腥草除了可以凉拌直接吃之外，也可以用来炖汤，而鱼腥草炖汤的选择也更多，比如炖骨头汤老鸭汤羊肉汤时，都可以加入适量的鱼腥草，主要也是起到了调味作用，能够让汤的味道更加鲜香，不过熬汤时我们购买的鱼腥草就不要太嫩，需要老一点的鱼香草，这样会更香。
3、鱼腥草泡水喝
鱼腥草晒干之后用来泡水也是非常不错的选择，每天喝上一杯用鱼腥草泡的水，也可以促进血液循环消除体内自由基，除了能够利尿之外，也可达到降血压降血糖的效果。
除了以上这三种吃法之外，鱼腥草的吃法是非常多的，但万变不离其宗，主要还是凉拌炖汤，炒菜，泡茶的方式，而不同地区吃鱼腥草的方式以及对鱼腥草的喜爱程度都是不同的。