3月中旬，我去爬白云山，翠绿丛中一片红，这片红特别耀眼。
走近一看，原来是布渣叶。
布渣叶树形态各异，妙趣横生，令我驻足观赏，频频拍照。
白云山上的布渣叶
布渣叶是什么呢？
布渣叶，又名破布叶，为岭南习用中草药。是椴树科植物破布树的干燥叶。夏秋季采叶，晒干。具有清热解毒，消食化滞，袪湿去*。主治感冒发热，消化不良，食滞腹泻，小儿疳积，*疸等。是广东凉茶常用的原料，特别适用于消食化滞、升胃解渴，对小儿食欲不振、食滞腹胀效果尤佳。
《中国药典》记载布渣叶：微酸，凉。归脾、胃经。具有消食化滞，清热利湿的功效。用于饮食积滞，感冒发热，湿热*疸等症。
叶渣叶树
布渣叶果实
布渣叶花
叶渣叶（正、反面）
布渣叶凉茶有哪些？
布渣叶在岭南地区被广泛应用于煎茶作夏季饮料，有解渴、开胃作用。常见的凉茶原料有金银花、鸡蛋花、菊花、夏枯草、甘草、仙草、布渣叶等。布渣叶为两广凉茶的主要原料之一，在民间有“凉茶瑰宝”的美誉。王老吉、加多宝、邓老凉茶、*振龙癍痧凉茶、何其正、之仁堂、广东凉茶、六和茶、甘和茶、十味溪*草颗粒、仙草爽等凉茶产品中都含有布渣叶。其味酸，性平无毒，可清热毒，去食积。特别适宜广东人清热利湿、解暑，预防“湿热”引起的疾病。
布渣叶（干品）
凉茶铺
凉茶铺
布渣叶的食用方法
1、做汤
布渣叶作为保健食材，在生活中有多种不同的使用方法，用它做汤就是最好的食用方法之一，在用它做汤的时候，需要准备布渣叶半两，夏枯草半两，雪梨四个，木瓜一斤，瘦肉和蜜枣适量，把准备好的雪梨和木瓜全部洗净，切成块状，瘦肉切成块状以后，用沸水焯烫一下，然后把他们已准备好的其它食材一起放到汤锅中，加清水煲至成汤就可以。
2、煮茶
布渣叶平时除了可以做汤以外，还可以用来煮茶喝，布渣叶最常饮用方法是将布渣叶和绿茶一起放入杯中，加上开水一起冲泡，可以代茶水饮用，夏天更有效果。
布渣叶茶：布渣叶10g，绿茶适量。将布渣叶和绿茶一起放入杯中，加上开水一起冲泡，可以代茶水饮用。具有消滞除积、和胃降逆的功效。
木棉花布渣叶茶：布渣叶20克，木棉花40克，桑叶15克，冰糖适量。将食材清洗干净，放入锅中，加入足量水，再放入适量的冰糖，一起煮开，然后再煮10-15分钟，取汤汁直接代茶饮。此茶汤可预防湿疹，尿路炎，肠胃炎，及预防夏天中暑和感冒。具有清热利湿的功效。凡暑引致之各症，如暑疖疮、湿疹、尿道炎、肠胃炎、小便不通畅等，饮此汤有改善。
五花加味茶：布渣叶、槐花、金银花、鸡蛋花、菊花、木棉花各10g。将以上药物加适量清水浸泡10分钟，大火煮沸后转小火煮15分钟即可。具有清热、解毒、祛湿的功效。此茶可缓解喉咙干痛、咽喉发炎、面部长痤疮、牙龈肿痛等“热气”症状。
此外，布渣叶还可以与罗汉果、桑叶、溪*草、鱼腥草、水翁花等煮凉茶当水饮用。
邓乔华