在中国古代，茼蒿是宫廷的佳肴，所以又叫皇帝菜。它还可以做盆景，在中国各地花园都有做观赏植物栽培。在河北、山东、石家庄等地方多有野生。
02茼蒿功效作用茼蒿的这些用处，快用起来。降血压，补脑茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能够通利小便，消除水肿；茼蒿还含有一种挥发性的精油，及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用哦。
消食开胃，增加食欲茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于消食开胃，增加食欲，而且所含有的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，可以达到通腑利肠的目的。
养心安神茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；而且茼蒿的气味芬芳，有消痰开郁的作用。
03茼蒿美食茼蒿美食，是我们日常餐桌上的菜肴，还是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。”茼蒿炒鸡蛋材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣
做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅啦。
宜忌
茼蒿没有什么副作用。茼蒿含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。而且对于想要减肥的人群来说，茼蒿无疑是一种良好的减肥佳品，在所有食物中，它算是热量最低的几种，与被称为“热量杀手”的西红柿热量相近。
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