大埔，红色革命根据地，是一座值得骄傲的小城。客家风情浓郁，拥有最多知名客家古建筑，被称为客家的香格里拉。大埔好玩的地方很多，好吃的也一个不少；大埔不大，但游走着吃上一天，一个肚皮都不太够装，今天就和我们一起去逛一逛大埔吧！
来源：华南农业大学珠江学院戏剧影视导演班的同学们
（建议不要空腹看下文，会饿~）
早餐
1、大埔腌面
2、老鼠粄
3、猪/牛/牛筋/丸汤
4、三及第汤
其中三及第(猪肉、粉肠、猪肝)是固定，草药根据不同需求搭配或混搭(草药各自功效，店老板会为你热情介绍)下面是几种常见草药!
还有勒苋根、鸭舌草、桑叶
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如今，大埔人的传统早餐花样越来越多，比如腌米粉、猪杂煮粉、煮老鼠粄、猪腰粉等等。小吃
大埔小吃种类繁多，以粄食为主，具有浓烈的原汁性和乡土性。有一些小吃要到大埔乡镇才能吃到哦。
1、发粄
2、笋粄
3、绿豆汤圆+笋粄
4、薄饼
5、鸡血粄
6、甜粄
7、粟粄
8、糍粑
9、菜丝粄
10、忆子粄
11、煎豆干
12、鸭松羹
13、企油饼
14、算盘子
15、艾粄
16、糊塘粄
17、豆的羮
18、苎叶粄
19、丁子粄
20、豆(沙)粄
21、煎荞粄
22、豆粄
23、豆腐花
24、草粄
25、清补凉
实在是太多了，
就先介绍这25种吧
美食
客家人好客，有“无鸡不成宴会”、“逢客必出鸡”的规定，还有众多待客的吉祥菜，比如酿豆腐，谐音为"赏豆腐”...来了就一定要尝尝它们~
1、白切鸡
2、娘酒鸡
3、药根鸡
4、苦笋煲
5、酿豆腐
6、炒狗爪豆
7、蒸溪鱼干
8、梅菜扣肉
9、炒田螺
10、盐焗鸡
11、酿苦瓜
12、炒蕨菜
13、红烧焖肉
14、研菜炒猪肠
15、盐水鸭
16、红菇汤
17、姜焖鸭
18、笋干炒肉
19、全猪汤
20、猪肚鸡
21、研菜焖饭
22、板栗鸡
23、牛肉炒研菜
24、姜抛鸭
25、焖饭珍
26、艾煲牛肠肺
27、炒生面
还有炒*喉、炒牛百叶、炒生肠等等
大埔人餐桌上的菜实在太多了
大埔生活的你有何推荐？
特产
地处山区的大埔，海味难寻，山珍易得，所以来大埔游玩，别忘记了给亲朋好友带一些大埔特产。
1、红菇。大埔汤料中的珍品，配以骨、肉煲汤，汤呈血红色，味道鲜甜，具有补血、止泻、解毒等功效。
2、大埔蜜柚。大埔是“中国蜜柚之乡”,出产的蜜柚肉嫩、多汁，甜酸适中、适口爽心，有调节人体新陈代谢之功能。年获得“国家地理标志保护产品”称号。
3、金针菜。大埔金针菜中以银江金针菜最负盛名，口感独特、营养丰富，具有延年益寿的功效。
4、腐竹。大埔腐竹韧劲好，经煮不烂，有嚼劲，既清爽可口，又营养丰富，同时兼具好几种保健功能，是烹饪煲汤等的佳选。
5、药根。大埔盛产通气藤、牛奶树根、石参根、溪*草、枸杞菜、白花地斩头、大艾草等野生草药，以草药、药根配骨、肉熬汤是大埔客家饮食文化中独特的一笔。
相关链接大埔人煲汤用的草药根
6、金樱子(膏)。金樱膏是以野生植物金樱子为原料，对肾虚、月经不调、胃痛、肾炎、风湿关节炎等有独特疗效。配以骨、肉或大埔娘酒熬汤是一道地地道道的大埔美食。
7、茶叶。大埔县是广东省茶叶出产基地之一，有“名茶之乡”的美誉。
8、大埔娘酒。我国最古老的酒种之一，在大埔客家风俗中，妇女生孩子坐月子要吃娘酒酒煮鸡一个月；逢年过节，用“娘酒”招待客人，以示热情。
9、豆腐干。大埔的豆腐干有两百多年历史，以三河、枫朗最为出名。
10、牛肉干。大埔牛肉干始产于民国初，色鲜味美，以其香、脆、薄、甜、真而闻名遐迩，远销全国各地和东南亚各国，其中以百侯牛肉干最为出名。
11、花生
12、蜂蜜
13、溪鱼干
14、研菜
15、梅菜干
如果有人问大埔有什么好吃的,记得把这条