莲子，古人列为药食同源的上品。
其性甘、涩，平，归脾、肾、心经，具有补脾、益肾、固精、养心、安神的功效。
莲子入药，常用于调理脾虚、肾虚、失眠、大便不成形、尿频、遗尿等症状。食用的莲子分红莲和白莲，它们的功效各有差异。
红莲与白莲
将莲子去掉外面的果皮，保留里面一层细嫩的种皮，制成的莲子颜色发红，就是红莲。
上好的红莲，需选用鲜嫩的优质莲子手工剥皮制成，色泽金红，清香味浓郁。将莲子去除果皮和种皮，制成的莲子颜色发白，就是白莲。
优质白莲颜色偏*、带有自然的皱皮、有清香味、煮后膨胀。点击图片阅读：《莲子的鉴别》红莲、白莲的功效差别
市面上白莲很多，红莲比较少见。
白莲口感软糯，红莲不容易煮烂，口味微涩，但其实红莲的保健功效非常好。
红莲偏于和血、补心肾，适合肾虚、血虚、心悸失眠、白带多、遗精早泄的人群日常保健。胖人可以多吃红莲。
白莲偏于益气、补脾肺，适合脾虚、气虚、瘦弱的人群日常保健。瘦人可以多吃白莲。
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莲子专题
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