中/国/茶/的/健/康/功/效
茶
茶叶，从细嫩的芽叶浴火重生后来到我们的身边，经由我们的冲泡，变成了醇爽香甜、耐人回味的茶汤。品茶，不仅可以感受茶汤滋味的变化，还能感受茶叶香气带给我们身心的愉悦，更重要的是，茶汤里的内含物质会带给我们更多的健康。那么，茶叶当中都有哪些重要的内含物质呢？
茶多酚
茶多酚具有清除体内自由基、抗癌、提高免疫力等功效。春天万物始发之时，病毒也悄然来临，此时，早春的名优绿茶，茶多酚含量极为丰富，品之不仅能够体会到春天般的清爽，也能起到抗病毒、提高免疫力的功效。
另外，大叶种茶的茶多酚含量也较为丰富，如云南的生普洱茶，饮之既可体会茶多酚带来的滋味与功效，更有荡涤身心的愉悦之感。
咖啡碱
茶的味道有涩苦鲜甜香，其中苦味通常来源于内含物质“咖啡碱”。咖啡碱有着提神醒脑、缓解疲劳、镇痛、利尿等功效。同时在医学临床上，咖啡碱也用于治疗神经衰弱等疾病。
疲倦倍增时，饮一杯茶，便可起到振奋精神的作用。但因每个人体质不同，对咖啡碱的耐受力也不同，因此，建议对咖啡碱较为敏感的朋友下午三点以后，尽量少饮或不饮咖啡碱含量较高的茶或咖啡哦。
茶氨酸
茶氨酸也是茶叶的主要呈味物质之一，表现出了鲜爽、甜润、醇厚的感觉。茶氨酸有着镇静舒缓的作用，对人的思维、记忆、学习等脑力活动具有良好的辅助效果。科学实验证明，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺的释放，对人的精神、情感的恢复有着良好的辅助作用。
茶叶中的茶氨酸也经常被提取作为保健品，对有需要的人进行辅助治疗，像茶氨酸这种既不具有催眠，又可以解除疲劳、降低血压和提高学习记忆能力的保健食品实为少见，引人注目。为此，茶氨酸曾在年德国召开的国际食品原料会上获得研究部门大奖。
维生素
维生素是人和动物为了维持正常的生理功能而必须获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。茶叶中含有大量的维生素，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等等。
其中维生素C含量较多，尤其以早春高档名优绿茶含量为高，每克的名优绿茶当中就含有毫克左右的维C，最高可达到毫克。一般来说，于同类茶叶而言，高档茶的维生素含量高于中、低档茶。就不同季节而言，春茶的维生素含量高于夏、秋茶。
矿物质
矿物质和维生素一样，是人体必需的元素，是构成人体组织和维持正常生理功能必需的元素，能够维持人体体液平衡。茶叶中所含的矿物质如钾、磷、钙、铁、锌、硒等等。其中钙能够促进骨骼及牙齿的生长；锌可以促进细胞再生、增强免疫力；硒也具有抗癌的功效......
无论何时何地，茶都能制造出轻松愉悦的氛围。多饮茶，饮好茶，茶可养生、亦可养心。茶为我们带来了更多明朗与健康的时光，愿我们从一盏茶中体味真正的舒心与安逸。
雅悦茶书院
敬请