广东沿海地区每年3月左右，常常遭遇潮湿天气，阴雨连绵，窗户和门都泛着水汽，让人感觉浑身不适。这个时候，广东人又到了祛湿的时候。煲汤是广东人最钟爱的祛湿方式。接下来，我给大家推荐几种广东人常喝的祛湿汤。
01广东祛湿汤介绍
首先是黄瓜去湿汤，用老黄瓜、陈皮、粳米和鸭肾煲煮，清热效果好，适合湿热脾虚者饮用。
另外，还有清热去湿汤，用土伏苓、粉葛、赤小豆等材料煲煮，去骨火、清热毒有效。
淮山猪骨汤也是一个不错的选择，用茯苓、淮山与猪骨，能健脾祛湿。
还有健脾祛湿汤，所需材料包括淮山、土茯苓、溪黄草，适合脾胃不和者饮用。
最后，扁豆鸡脚汤也是一道美味又祛湿的汤品，新鲜鸡脚、腱肉和扁豆炖煮而成，清甜可口且营养丰富。
02具体汤品制作
材料：鹌鹑只，薏米、百合各50克，姜片3片。
以鹌鹑、薏米、百合和姜片，具备清热润肺化痰功效，适合小群体食用。将鹌鹑、薏米、百合和姜片一同置于砂锅中，加入适量清水，慢煮1个半小时即可。
材料：猪横月利、夏枯草、棉茵陈各适量，生姜2片。用猪横月利、夏枯草、棉茵陈，能去肝热及帮助糖尿病人食疗。先将猪横月利飞水去腥；随后，将夏枯草、棉茵陈、生姜与猪横月利一同放入砂煲，加适量清水，先用大火烧开，再转小火慢煲1个半小时即可。
材料：猪脊骨克、茨实50克、薏米30克、土茯苓(干)30克。猪脊骨辅以茨实、薏米和土茯苓，慢煲使其健脾祛湿。将猪骨头冲洗干净；茨实、薏米、土茯苓洗净备用；瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入，再加入茨实、薏米、土茯苓；开大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢煲1.5个小时左右，关火前5分钟加盐调味即可。
材料：扁豆50克、薏米50克、赤小豆50克、鲫鱼克、胡萝卜克、姜5片、水6碗。扁豆、薏米、赤小豆与鲫鱼搭配，高效利水消肿。将所有材料放入汤煲，慢煲2-3小时即可。炖好后加盐调味即可食用。
材料：草龟1只、猪肉克、新鲜土伏苓适量、红枣6个。草龟与猪肉、土伏苓、红枣长时间炖煮，效果清热解毒。将草龟、猪肉、土伏苓和红枣一同放入砂煲内，慢煮3至个小时即可。
材料：生鱼1条、冬瓜(连皮)克、赤小豆60克、葱头5个。生鱼、冬瓜、赤小豆合制，作用温和，适合湿气重者食用。
瘦肉、马蹄、薏米和姜片经慢煲成，具备清热利湿和提高免疫力的功效。制作方法：将瘦肉洗净切块；马蹄去皮洗净；薏米提前浸泡；姜切片备用；砂锅中加入适量清水和姜片煮沸后，加入瘦肉块和薏米煮至熟透；再加入马蹄继续煮几分钟后调味即可食用。