自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
“祛湿第一汤”不是薏米汤，每天喝一碗，排湿气、健脾胃
说到祛湿很多人首先想到的就是薏米，薏米营养价值很高，也有很好的祛湿功效，但在用薏米祛湿前需分清自己的体质，热性体质适合用生薏米，而寒性体质则适合用熟薏米，如果分不清自己体质的话，我给大家推荐几种“祛湿汤”，适合大部分人的体质，每天喝一碗，健脾抗衰老，体内湿气排光光！
推荐食谱一：五指毛桃炖龙骨汤
五指毛桃：五指毛桃是一种植物的枝干，是药食同源的植物。广东人经常拿它煲汤，有健脾、补肺、利尿、祛湿，增强免疫力的作用。
做法：
1.首先准备好食材，分别有克五指毛桃，块龙骨，4个鸡脚，少许北芪，颗红枣，10克枸杞，2片生姜。
2.接着将鸡脚和龙骨焯水洗净，放入炖盅，再将其余食材全部放入，倒入没过食材的清水，水要一次性放足，中途不可再次加水，封上保鲜膜，小火慢炖4小时。
.4小时过去，撕掉保鲜膜，放食盐调味，搅匀后即可享用，这道五指毛桃龙骨汤特别适合平时压力大，劳累过度导致湿气重的人群食用，经常喝清热解毒，行气利湿，缓解腰酸背痛。
推荐食谱二：沙葛猪骨汤
沙葛：沙葛又称凉薯，是一种豆科植物。沙葛中含有丰富的微量元素，具有增强免疫、降血压、降血脂的作用，用来煲汤还能清热去火、祛湿养颜、健脾抗衰老。
做法：
1.首先将新鲜的猪骨冷水下锅焯水，放生姜、料酒去腥，焯水后捞出洗净，沙葛去皮后，直接切成大块，再准备一口砂锅，依次放入猪骨、沙葛、赤小豆、姜片，以及没过食材的清水，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖2小时。
2.2小时过去，放适量食盐调味，搅匀后即可出锅享用。
.这道沙葛猪骨汤是一道粤菜，清热生津，特别适合在雨季或者天气潮湿的时候喝，有祛湿、健脾开胃的功效。
推荐食谱三：夏枯草煲猪横利
夏枯草：夏枯草又名麦穗夏枯草、铁线夏枯草，是一种药食同源的草本植物，拿来煲汤有清肝明目、消炎抗菌、利尿祛湿的作用。
做法：
1.首先准备一块新鲜的猪横利，剔除多余的脂肪，清洗干净备用，有条件还可以放几块猪骨，再准备一把夏枯草洗净后，用清水浸泡好，再准备等量的茵陈，提前浸泡抓洗干净。
2.接着将夏枯草、茵陈、猪横利倒入炖锅中，加入多一点的清水，开小火慢炖一个小时左右。
.1个小时过去，这汤就炖好了，放入食盐调味，盛入碗中就可以喝了，这汤看着黑，实则非常有营养，常喝清热祛湿、去肝火。
4.这猪横利也不能浪费，捞出来放凉后，用刀切成小块，再调一个自己喜欢的料汁，蘸着料汁一口下去，太过瘾了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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