01回南天的成因与影响
广东多地近日迎来了回南天，湿气弥漫，让人倍感不适。这期间，不仅地板、窗户、墙壁湿漉漉，就连晾晒的衣物也久久不干，甚至越发潮湿。食品在短时间内便发霉，这种湿冷的环境让人深感困扰。对于广东人而言，回南天不仅是一种天气现象，更是一种生活体验。那么，究竟什么是回南天呢？
▍回南天的天气现象
回南天，这一华南地区特有的天气现象，主要由春季冷热气流交锋引发。当弱冷空气退去，暖湿气流迅速占据主导，导致气温回升且空气湿度大幅增加。在偏冷的物体表面，如地板、墙壁等，遇到这种暖湿气流时，便容易凝结成水珠，从而出现返潮现象。
▍外湿与内湿的影响
中医理论中，湿邪被分为外湿和内湿两类。外湿主要来源于气候潮湿、涉水淋雨或居住环境潮湿等因素，这些外在湿邪会侵袭人体。而内湿则是体内水湿停聚所致，常因脾失健运、肺失宣降或肾失温煦等原因引起。
许多人起初可能只是受到外湿影响，但若误饮过多清热解毒的凉茶或汤药，或食用过多生冷食物，可能会进一步损伤脾胃，导致脾虚运化水湿能力下降，从而引发内湿。
湿气为阴邪，易伤阳气且难以痊愈，其病机复杂且缠绵。因此，防治湿气需兼顾内外，既要预防外湿侵袭，也要注意防止内湿滋生。
02防潮祛湿策略
▍内外湿气防范措施
在日常生活中，我们可以通过减少暴露在潮湿环境中、保持身体干燥、穿着通风透气的衣物等措施来预防外湿。同时，利用排气扇、抽湿机或空调的除湿功能来降低室内湿度也是有效的手段。
对于内湿的祛除，关键在于健运脾胃。我们可以通过食疗来健脾祛湿，如食用味甘性平稍温的食物或药食两用之品，如瘦肉、党参、山药等。此外，适当的运动也能促进身体器官代谢，增加水液排出，从而加速湿气排出体外。
综上所述，只有固本强基，综合防范内外湿邪，才能让我们在“回南天”里安然度过。
▍药食同源的祛湿汤料
常用的药食同源祛湿汤料中，广东人喜爱煲汤，其中不乏药食同源的祛湿汤料。这些汤料既可单独使用，也可组合搭配，以满足不同人群的需求。接下来，我们将重点介绍几款常用的祛湿汤料，包括薏苡仁、五指毛桃和砂仁。
薏苡仁，其味甘淡、性凉，功能利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结。对于寒湿症状者，推荐使用炒薏苡仁，以温其药性。
五指毛桃，其味甘、性平，气味清香，常用于广东民间煲汤。它既能健脾补肺，又能行气利湿、舒筋活络，且补而不燥、祛湿不伤正，非常适合肺脾气虚体质的人群。此外，五指毛桃还被誉为益气固表、健脾胃的保健药材，尤其适合体质虚弱、易感冒或患过敏性鼻炎的朋友们。
03具体食疗方案
▍经典食疗的制作与功效
党参扁豆淮山排骨汤
材料：党参20克、炒白扁豆20克、新鲜怀山药克、生姜3片，红枣5个、排骨克。
做法：
排骨洗净斩段，沸水焯去血水后，用冷水冲洗干净，再放入砂锅中。
新鲜山药去皮切块，同时洗净党参、炒白扁豆、红枣后一同放入锅内。
加入适量清水，并放入葱段、姜片、黄酒，先用大火煮沸。
汤开后转小火慢煲0分钟，最后加盐调味即可。
功效：此汤能健脾补气，祛湿止泻。
适合人群：脾胃虚弱者体内易湿邪困顿，常表现为大便稀溏、食欲不振、上腹胀闷、嗳气反酸、肢体乏力、口淡无味等症状，舌质淡、脉细弱者尤为适宜。
生姜砂仁茶
材料：砂仁3克、陈皮3克、生姜5克。
做法：将生姜与陈皮先用温水煮沸，随后再加入砂仁，煎煮片刻后即可代茶饮用。需注意，砂仁不宜久煮，以免影响其药效。
功效：此茶饮能温化体内的寒湿之气，适用于寒湿体质的人群。
五指毛桃鸡骨草汤
材料：五指毛桃30克、鸡骨草30克、薏苡仁30克、猪骨克。
制作方法：首先，将猪骨进行焯水处理，随后将洗净的药材与猪骨一同放入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可享用。
功效：此汤品旨在健脾祛湿并清热。对于那些脾虚湿阻化热的人群，常表现为腹胀腹痛、口气重、大便臭秽、舌淡红以及苔黄腻等症状，这款汤品尤为适用。
溪黄草泥鳅汤
材料：溪黄草15克、泥鳅5条、生姜3片。
制作与功效：此汤品旨在清热利湿，并对慢性胆囊炎的康复有辅助作用。需注意，由于溪黄草性质苦寒，因此湿热体质者适用，而脾胃虚寒者则应谨慎服用。在日常生活中，可用10克溪黄草直接泡水饮用，若怕苦味，可适当减少药量。
茯苓山药排骨汤
材料：茯苓20克、山药30克、炒白扁豆15克、莲子15克、薏苡仁30克、砂仁6克，以及两根排骨。
功效：此汤品旨在健脾祛湿，对于脾胃虚弱、食少便溏、肢倦乏力以及小儿营养不良等脾虚湿滞者具有显著的保健效果。
南芪薏仁茶
材料：南芪（五指毛桃）30克、茯苓20克、炒白扁豆15克、薏苡仁30克、白茅根15克、山药30克、砂仁6克。
制作方法：将上述药材打碎，代茶饮。此茶饮为国医大师邓铁涛的健脾祛湿经典方剂。
薏米赤小豆汤
材料：薏米30-50克、赤小豆30-50克。
制作方法：将薏米和赤小豆用清水浸泡并洗净，随后放入汤煲中，慢煮一个小时，最后调味即可享用。
功效：此汤品具有健脾、利湿的功效，特别适合那些湿气久留、渐欲化热的人群饮用。
食用禁忌：对于湿气重的人来说，应避免食用油炸、甘甜、油腻、重口味及高热量等可能助长痰湿的饮食。
