溪黄草

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我国名不副实的茶楼,竟然在这座城市 [复制链接]

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外地人去到广州,但凡问道:“有什么值得推荐去的地方?”无论外地人还是本地人,可能首先会推荐去“饮茶”。

和广州朋友临别之时,对方往往会跟您说一句“得闲饮茶!”。

要是对广州不了解的人,可能内心会发出一串灵魂拷问:“茶,哪里都能喝啊?为什么要来广州喝?为什么有空就要去喝?难道环境特别好?茶叶品质特别优?……”

若真想在广州的茶楼里,好好品尝一壶名茶,那确实也是大体让人失望的。

茶楼里提供的茶品,基本上这几样:熟普、铁观音、寿眉、香片(茉莉花茶)、菊花,红茶偶尔可以见,绿茶是极少有的。偶尔还可能有溪*草、桑叶、罗汉果这类奇奇怪怪的草药茶。

且茶楼提供的茶叶价钱极为低廉,多是百元以内一斤。等级,高档茶楼的茶叶,可能有二级,普通的茶楼提供的连四级、五级都没有,勉强攀上七、八级。

老茶客们想喝好茶,必定是自备茶叶上茶楼,冲泡自己的茶叶的。茶楼,则是入座的位数,来收茶位费。

既是如此,为什么,来广州必定打卡的地方,是茶楼呢?

其实,广州人饮茶,主角并不是茶,而是饮茶时候吃的点心。粤式点心,用料追求新鲜,制作繁复,造型独特,要求色香味全。

茶楼,生意最好的时候,一般是周末的早上——此时,多是老广们(老广州人的简称)全家老幼围坐在茶楼内饮茶。

哪怕有的成年子女已经搬出老宅,组织了新家庭,也会带着新成员,回来和长辈们一起饮茶。周末早上请家里长辈饮茶,老广年轻一辈表达孝心最实在的方式。

下午时间段是属于友情的。老朋友们约饮下午茶,喝什么、吃什么都没有关系,只要性价比高,提供茶水,能长时间坐着聊天即可。

茶楼的老板和服务生们,面对这群坐半天也没有什么消费的消费者,也是欢颜以对的。顾客喊一句“唔该加水!”,即有服务员过来,将开水注满茶壶。

因此,广州茶楼永远是喧闹的,不是提高音量好向长辈们“汇报”生活近况,就是和好友们“抢唛”高谈阔论。

“得闲饮茶”,是广州人分别时候的一句寒暄话语,意为:有空的时候,一起约上茶楼去。名为饮茶,实为联络感情也。

这也是广州茶文化的一部分体现。

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