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最近，一到下班，雷雨就来报到，这是因为进入夏季，气温升高，空气中水汽也增多，尤其到了午后，地面升温快，空气受热上升，水汽随之被推送到高空，形成了大块的积雨云，容易诱发热对流，所以夏天午后到傍晚常出现雷阵雨。五月的广东如此多雨，但有个地方例外——湛江，不仅缺一场酣畅淋漓的大雨，还出现了超37℃的高温。
1.健脾祛湿汤（2~3人分量）
原料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪*草10克，猪胰（猪横脷）克，净水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪*草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
适合人群：脾胃差者饮用
2.和中化湿汤（3~4人分量）
原料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加净水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
适合人群：湿热脾虚者饮用
3.清热祛湿汤（2~3人分量）
原料：土茯苓克，粉葛克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将原料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
适合人群：去骨火，祛湿，清热毒
4.鹌鹑祛湿汤（2~3人分量）
原料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加净水适量煲1个半小时即可。
适合人群：清热祛湿，润肺化痰。
5.横脷祛湿汤（2~3人分量）
原料：猪横脷克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
适合人群：清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。
6.草龟祛湿汤（3~5人分量）
原料：草龟克，猪肉克，奇怪土茯苓克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。
适合人群：清热祛湿及解毒
来源：广州气象、广州日报本地通
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